自家焙煎珈琲豆 安曇野 カフェ書翰集 since Jun.2006
自家焙煎珈琲 cafe書翰集(しょかんしゅう)です
2000年夏、安曇野の木立の中に開業したcafe「書翰集」は、直火式焙煎機による濃厚で薫り高い珈琲と自家製のお菓子を提供するカフェです。
当店で焙煎した世界各地のコーヒーをお楽しみください。
安曇野店の紹介








3月~11月の営業時間です 11:00~17:00
(ラストオーダーは16:30です)









ご注意ください。

強い「香り」を放散する柔軟剤、衣類着香料等を使用している方の入店はお控えください。当面、「微香」タイプまで許容します。
科学的根拠等に関しては以下のサイトとそこからのリンクをご参照ください。メーカーが公表している科学的組成やマイクロビーンズ(マイクロカプセル)自体の毒性等を知ることができます。

無香料生活  http://mukouryou.blogspot.jp/

店内の内装や家具には亜麻仁油やエゴマ油等を原料にした塗料を使用しています。これは有機溶剤等の化学物質への抵抗力が弱い方も安心して過ごしていただくための選択です。
ところが、鼻の奥の絞られるような痛み、喉のヒリヒリする痛みからドライアイの様な目の痛みと充血、そして酷い頭痛。
このような事態が店内でも発生するようになってしまいました。

メーカーは柔軟剤専用に開発した香料を使用しています。この香料には、その有毒性から化粧品への使用が禁止されている化学物質も含まれています。また、長時間臭いを放散させるため、例えば多孔質の極微小なポリマーに柔軟剤基材である数種のアンモニウム化合物と柔軟剤用香料とを浸潤さたり、香料の高濃度配合をおこなったりしています。
配合されている数種のアンモニウム化合物や安息香酸類には粘膜や神経に炎症を起こす急性毒性を持つものが含まれています。また、腎機能障害や発癌性等の長期毒性を指摘する見解もあり、取扱いには十分な注意が必要な物質です。
このような柔軟剤等により私たちは石油化学からの産物や合成化学生成物等々を日常的に肺に吸い込み続けることを余儀なくされ、人体への影響は5年10年という長いスタンスで万人に出てくることになると推測しています。放射性物質による低線量被爆のように長期にわたり直接生命を脅かすまでにはいたっていませんが、化学物質に対する耐性の弱い方々にとっては非常に強力な加害物質となります。残念ながら、(「洗い流す!」という前提のため)柔軟剤や洗剤に使用する化学物質に関する法的な規制は無く(例えばEUにおいて添加が禁止されている化合物も日本では使用されています)野放し状態であり、更に膨大な額のスポンサーである洗剤メーカーを「配慮し」マスメディアが取り上げることも殆どありません。
2013年・14年と店頭に上記趣旨の掲示をしました。掲示物を読み入店を控えてくださる方もいますが、一切無視して入店される方もおり、その方のほうが卒倒するほどの痛みを与えるほどに大量に柔軟剤を使用している事がわかりました。掲示する価値が無いことに気付かされたわけです。
同調圧力にはひたすら弱いにもかかわらず、公共的な存在としての自覚を失い他者への視座を欠いた人々が増え、実に息苦しい世の中になりました。
どうか、「健康」への直接的な脅威である「香りひろがる」タイプの柔軟剤等の使用はおやめください。


参考資料  http://www.kokusen.go.jp/pdf/n-20130919_1.pdf



小さなお子さんの入店について

小学生未満のお子さんの入店は控えていただいています。

申し訳ありません。ご容赦くださいませ。





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