ガテマラでは穏やかな豆から非常にアクの強い豆まで多種の豆が商品化されています。アンティグア地方の豆は最もコクのあるフルボディーの豆が多く、当方でもそのような豆を探していました。しかし、この豆はミドルボディー。そして、実に美しく選別され、ニュートラルな性格の豆です。アンティグア産の豆としては穏やかな万人向きの豆といえます。