以下、原料豆輸入商社コメントからの転記です

コスタリカでも良質のコーヒーの産地タラズ地区の標高1,500ｍに周辺契約農家25 農園からのコーヒーを精選するマイクロミルLA CANDELILLA（ラ カンデリージャ）があります。 2000 年に設立され、収穫された完熟チェリーはウェットミルにて精選され、パティオとアフリカンベッドにて2 週間乾燥させます。