カフェ書翰集です

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商品詳細

シグリ農園 [パプア・ニューギニア]

販売価格: 750円(税込)

[在庫あり]

商品詳細

原産国パプアニューギニア共和国コク★★★★★生産者ワギバレーのシグリ農園香り★★★★★標高1600m以上苦味★★★★品種ティピカ・アリューシャ・ブルボン酸味ナシ入港時期6ヶ月以内の生豆甘味★★★★★備考 焙煎具合フレンチ1600m以上の西部高地に1950年代にヨーロッパから移民したドイツ人によってはじめられた大農園です。透き通るエメラルドグリーンの大粒な豆で、主にヨーロッパ向けに輸出されていました。この豆の特徴は豊かなコクと強い酸味を持ちながら、後味が比較的スッキリしていることです。フルシティーローストでわずかに酸味を残す焙煎も美味しいのですが、フレンチローストにすることで、ブレンド(例:ブレンドNO.4)やエスプレッソ、アイスコーヒー等のベース豆として活躍しています。深いコクと豊かな香り、苦味、甘味を兼ね備えながら、それらが口の中からスーッと引いていく切れ味のよさも持ち合わせています。   (生豆の画像は選別前のものです) 
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