珈琲豆 > 中煎り - ウェウェテナンゴFLO - 自家焙煎珈琲店　安曇野　cafe書翰集　

商品詳細

ウェウェテナンゴFLO[ガテマラ]

販売価格: 500円 (税込)

[在庫なし]

原産国	ガテマラ　ウェウェテナンゴ地域	コク	★★
生産者	サンタ・ウラリア地区　小農家	香り	★★★
標高	1600m〜1800m	苦味	★★
品種	ティピカ・ブルボン	酸味	★★
入港時期	2005.11	甘味	★★
備考	JASオーガニックフェアトレード	焙煎具合	シティー強

この地域では在来種であるティピカ・ブルボンだけが化学肥料や農薬を使用しない昔ながらの方法で栽培されています。従来からのこの品種は直射日光に弱いためコーヒーの木と木の間に植えられたシェードツリーの下で育てられます。
病害虫に弱く、また木の丈が高く育つこの品種は効率が低い品種とされ近年改良品種に切り替えられつつあります。しかし、古い世代のこれらの品種には味の多くの要素が混在し味に奥行きがあります。時間をかけて１００％天日にて乾燥されます。
全体にマイルドで口当たりの優しい飲み易いコーヒーです。

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