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商品詳細

ベルリナ農園[パナマ]

販売価格: 700円 (税込)
[在庫なし]
原産国 パナマ チリキ県ボケテ渓谷 コク ★★
生産者 ベルリナ農園 香り ★★★
標高 1300m〜1650m 苦味
品種 ティピカ 酸味
入港時期 一年以内の生豆 甘味 ★★★
備考 サスティナブル 焙煎具合 シティー強


ボケテ渓谷に広がるエステートです。パナマでも歴史ある農園で数々のカッピングコンクールでも多くの賞を獲得しています。生豆をみても粒の大きさも良く揃い、欠点豆がほとんど無い実にきれいな豆です。焙煎後数日で何ともいえない甘い芳香を放ち、その味にも甘さが際立ちます。酸味も結構強く持っており(これは良い豆の条件です)この酸味を抑え込む焙煎がこの豆の持ち味(甘さ)を引き出すポイントです。
なお、サスティナブル・エステートについての説明は「ダテーラ農園/ブラジル」の商品説明をご参照ください。

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