使用豆　シグリ農園60％＋コーラルマウンテン40％
エスプレッソ用の豆には僅かな酸味が必要です。シグリ農園の切れ味の良い深煎りとコーラルマウンテンの豊かな酸味とをブレンドしました。
２番に比べ味の引き具合がシャープになります。

酸味が全く無い方がお好みの場合、深煎りのカロシトラジャ・マンデリン・シグリ農園
などがお勧めです。

エスプレッソ用に粉末にすることも可能ですが、以下のデメリットをご検討ください。
1）豆の鮮度の低下が早く訪れます。
２)マシンにより粉の挽き具合の違いが大きく味を左右します。
ご希望の味で抽出できるよう、粉の使用量、タンピングの強弱を調整してください。

粉をご希望の場合は、当店で使用している挽き具合になります。

二回目以降のご注文の場合
豆の配合割合をご希望にあわせることができます。

（例）
当店の基準配合よりシグリを50％コーラルを50％

配合割合の変更の場合はご注文と同時に別途メールにてご指示ください。